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厨师制作的酱汁非常好吃。原来的秘密很容易!

时间: 2019-03-31 16:13 作者:365bet赔率特点 来源:365bet线上网址 点击:
当它成为源头的大骨头时,每个人都应该有一个问题:为什么要清楚地区分所有香料,为什么?
肉还没有颜色?
事实上,直到我从酒店退休了以星,经过厨师请教,是犯了一个大骨头,我发现,传统的方式过去都是错误的!
通过亲自教我的厨师,现在制作的源骨已得到改进和改进!
现在是与你分享练习的时候了。
好吧,这不是那么废话。拍下每个人的照片,看看食物是否无法帮助它。
主料:猪肉,花椒,八角,桂皮,香叶,葱,姜,蒜,冰糖,棉白糖,酱油,酱油,耗油,料酒,甜面条,老人才,豆浆,都是同前为什么我闻到排骨和炖猪肉?
这终于得到了解决。原因是肉的味道并不完美。我们怎样才能尽可能地消除肉的味道?
向下看。
准备:你已购买了肋骨,流经他们一个水龙头下放置后,把它们洗干净的生活用水,并清除从肋骨血液。这是气味的第一步。
去味的第二步:将水加入到冷锅,加入加入排骨,葱,胡椒,生姜,煮上着火。
然后快速将漂浮的气泡倒入水中并强调速度。
它可以防止血液流回肉中,直到水中没有气泡。
如果你有时间,骨头可能被淹死两次。
当溺水结束时,取出大猪骨头并在水龙头下冲洗。
如果可能的话,它被放置在冰水中的肉的表面是最好的,以防止营养素的流动尽快冷却。
生产过程:加入1,锅内放油,混合物加热至80%的糖的热量,糖色的。
当蟑螂的糖完全融化泡沫的小的层已经采取和着色并搅拌把一个大的骨中的罐。
(此时您可以准备将??水加入高压锅并煮沸。
我知之甚少。当用冰糖着色时,肉的颜色逐渐变厚,从黄色变为红色。这是一种纯天然色素,具有特殊的光泽,可以给人一种视觉美。
糖的颜色改善了肉的外观,颜色很有吸引力。
此外,肉糖,除了肉类中的脂肪的感觉,可以去除肉的香味,甜味可以让人有食欲!
2,糖的颜色变硬了一会儿,没关系,它会继续炒至肉变色。
葱,姜,蒜,酱油,油,酱油,葡萄,白糖,八角,良好的叶香,桂皮,辣椒,豆腐,煸炒,加大火,如果它是热的或热水,温水少量请添加。
我在汤上点火,扑灭了火。
此时压力锅中的水沸腾了。从高压锅把大骨头,一个接一个,倒入汤,包括香料的锅。
请将它翻过小火,盖上盖子,慢慢煮。
注意:尽管我们有一个压力锅在这种情况下使用,因为高压锅一般软烂,但没有高压阀门,你将无法改善的肋骨。
在慢慢煮熟的鱼,以所谓的慢煮,我用高压锅作为一个砂锅,并用最少的热炖慢,猪骨头是更有品位在2小时内,他们所拥有的解放的味道和营养。
基本上它是在肋骨进入锅后完成的!
这个大骨头可以吃,味道真的不一样!
它不仅非常美味,而且基本上它是肉的颜色。
咬,闻到肉,延长入口,有一个头嚼。
骨髓基本上是粉碎的,剩下的汤特别香。
他是食物的一员。
总结一下:首先,当肉和血都淹死时,你必须这样做!
那你不应该省略甜面条!
最后一件事是观察烹饪时间。

(责任编辑:admin)

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